Esta Guía, desarrollada con fondos de la Unión Europea, ofrece una revisión comprensiva de los métodos de evaluación dietaria, tomando en cuenta los desafíos que existen al momento de la selección de la metodología más adecuada en diferentes escenarios. Está dirigida a profesionales que desarrollan una labor activa en la selección del método apropiado de evaluación dietaria para su uso en encuestas dietarias, monitoreo de proyectos y evaluaciones de impacto. En su presentación va paso a paso, cubre consideraciones metodológicas, tales como fortalezas, limitaciones y experiencias obtenidas de escenarios con recursos limitados, y plantea recomendaciones prácticas para aplicar en el campo de trabajo. En consecuencia representa un apoyo al diseño de estudios específicos que buscan generar evidencia para políticas públicas efectivas en nutrición, programas y proyectos.
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