Book of Abstracts 13th IFDC Lisboa, Portugal (2019)
Book of Abstracts 12th IFDC Buenos Aires, Argentina (2017)
Biografía Dr. Bressani 1926-2015
Food Composition Data. Production, Management and Use. Greenfield H and Southgate DAT. 2nd Ed. FAO, Rome, 2003.
Datos de Composición de Alimentos. Obtención, Gestión y Utilización. Greenfield H y Southgate DAT. FAO, Roma, 2006 (traducción de 2a Ed. 2003)
Food Energy: Methods of Analysis and Conversion Factors. Report of a Technical Workshop (2002) FAO/Food and Nutrition paper 77
Carotenoides y Preparación de Alimentos (1997) Rodríguez, D.
