En nuestra sección “Publicaciones – Métodos Analíticos” podrán encontrar el documento titulado “Métodos Oficiales del Codex Alimentarius para Análisis Proximal y Constituyentes Nutricionales para Alimentos y Bebidas” en donde se resume importante información práctica que describen los métodos de referencia para el análisis químico proximal para diversos grupos de alimentos y bebidas.