ARGENTINA
Representante: Norma Sammán
Institución: Centro Interdisciplinario de Investigaciones en Tecnologías y Desarrollo para el NOA (CIITED), Universidad Nacional de Jujuy-CONICET
Cargo: Académico Investigador
E-mail: normasamman@gmail.com
Colaboradora: Natalia Bassett
Afiliación: Centro Interdisciplinario de Investigaciones en Tecnologías y Desarrollo para el NOA (CIITED), Universidad Nacional de Jujuy-CONICET
Correo electrónico: natybassett@gmail.com
BOLIVIA
Representante: Faviola Vidal Velásquez
Institución: Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (INLASA), Ministerio de Salud y Deportes
Cargo: Coordinadora División de Control
E-mail: faviolav@hotmail.com
Colaboradora: Mónica Silberstein Morales
Afiliación: Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (INLASA), Ministerio de Salud y Deportes
Cargo: Jefe de Laboratorio de Control de Alimentos
Correo electrónico: monisilber@hotmail.com
BRASIL
Representante: Franco Maria Lajolo
Institución: Depto de Alimentos e Nutrição Experimental, Fac. de Ciências Farmacêuticas y Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC), Universidade de São Paulo
Cargo: Académico Investigador
E-mail: fmlajolo@usp.br
Colaboradora: Eliana Bistriche Giuntini
Institución: Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC), Universidade de São Paulo
Cargo: Académico Investigador
E-mail: elibi@alumni.usp.br
CHILE
Representante: Lilia Masson
Institución: Universidad de Chile
Cargo: Profesora Emeritus
E-mail: masson_lilia@yahoo.es
Colaborador: José Miguel Bastías
Institución: Departamento Ingeniería de Alimentos, Universidad del Bío-Bio
Cargo: Académico Investigador
E-mail: jobastias@ubiobio.cl
COLOMBIA
Representante: Zulma Yanira Fonseca Centeno
Institución: Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), Sede de la Dirección General, Bogotá
Cargo: Directora de Nutrición
E-mail: Zulma.FonsecaC@icbf.gov.co
Colaboradora: María Dioselina Fonseca Mendoza
Institución: Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), Sede de la Dirección General, Bogotá
Cargo: Profesional especializado
E-mail: Maria.Fonseca@icbf.gov.co
COSTA RICA
Representante: Cindy Hidalgo Víquez
Institución: Escuela de Nutrición, Universidad de Costa Rica
Cargo: Académico Investigador
E-mail: cindy.hidalgoviquez@ucr.ac.cr
Colaboradora: Adriana Blanco
Institución: Laboratorio Tecnología Nutricional, Unidad de Salud y Nutrición Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA)
Cargo: Investigador
E-mail: ablanco@inciensa.sa.cr
ECUADOR
Representante: Johana Ortiz
Institución: Lab. de Alimentos y Nutrición, Departamento de Biociencias, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad de Cuenca
Cargo: Académico Investigador
E-mail: Johana.ortiz@ucuenca.edu.ec
Colaboradora: Ruth Martinez Espinosa
Institución: Universidad Técnica Particular de Loja
Cargo: Académico Investigador
E-mail: rimartinez@utpl.edu.ec
EL SALVADOR
Representante: Claudia Alfaro García
Institución: Depto. de Ingeniería de Procesos y Ciencias Ambientales, Universidad Centroamericana “José Simeón Cañas” UCA
Cargo: Académico
E-mail: calfaro@uca.edu.sv
Colaborador: Gerardo Merino
Institución: Coordinador de Cooperación Técnica INCAP en El Salvador
Cargo: Profesional
E-mail: gmerino@incap.int
GUATEMALA
Representante: Julieta Salazar
Institución: Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC)
Cargo: Académico
E-mail: salazarjulieta2021@gmail.com
Colaboradora: Mónica Guamuch
Institución: Laboratorio de Composición de Alimentos, Instituto de Nutrición para Centro América y Panamá (INCAP)
Cargo: Coordinadora
E-mail: mguamuch@incap.int
HONDURAS
Representante: Laura Flores
Institución: Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Cargo: Asistente de Laboratorio
E-mail: laura.flores@unah.edu.hn
MÉXICO
Representante: Ángel Ledesma
Institución: Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Cargo: Académico
E-mail: angel.ledesmas@incmnsz.mx
PANAMA
Representante: Leticia González de Nuñez
Institución: Instituto Especializado de Análisis, Universidad de Panamá
Cargo: Jefa Sección Alimentos y Bebidas
E-mail: leticia.denunnez@up.ac.pa
Colaboradora: Victoria Valdés
Institución: Depto. de Dietética y Nutrición Aplicada, Facultad de Medicina, Universidad de Panamá
Cargo: Académico
E-mail: victoriavalds@gmail.com
PARAGUAY
Representante: Silvia Caballero
Institución: Dpto. de Bioquímica de Alimentos- Facultad de Ciencias Químicas- Universidad Nacional de Asunción
Cargo: Directora de Investigaciones
E-mail: scaballero@qui.una.py
Colaboradora: Laura Mereles
Institución: Dpto. de Bioquímica de Alimentos- Facultad de Ciencias Químicas- Universidad Nacional de Asunción
Cargo: Docente Investigador
E-mail: lauramereles@qui.una.py
PERÚ
Representante: María Reyes García
Institución: Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) Instituto Nacional de Salud (INS), Ministerio de Salud
Cargo: Profesional especializado
E-mail: mreyes@ins.gob.pe
Colaboradora: Iván Gomez-Sanchez Prieto
Institución: Laboratorio de Nutricion y Dietética, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN), Instituto Nacional de Salud (INS), Ministerio de Salud
Cargo: Profesional
E-mail: igomez@ins.gob.pe
URUGUAY
Representante: Laura María Raggio
Institución: Departamento de Alimentos, Escuela de Nutrición – Universidad de la República
Cargo: Académico Investigador
E-mail: Lraggio@nutricion.edu.uy
Colaboradora: Myriam De León Rodríguez
Institución: Escuela de Nutrición, Universidad de la República
Cargo: Directora
E-mail: mdeleon@nutricion.edu.uy
CUBA
Sin representante
NICARAGUA
Sin representante
REPÚBLICA DOMINICANA
Sin representante
VENEZUELA
Sin representante